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羊肉汤的做法大全 冬季养生汤食谱 -

时间:2020-01-09来源:忻州新闻网 -[收藏本文]

导语:冬季人体的阳气潜藏于体内,很容易出现手足冰冷、气血循环不畅的情况。羊肉具有“暖中补虚,开胃健力,滋肾气,养肝明目,健脾健胃、补肺助气”等功效,冬季羊肉汤乃第一大补,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,冬天吃羊肉抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。如果你很怕膻气,不妨加入一些料酒和生姜。天气网为您推荐几道美味的养肉汤的做法大全吧。


冬季养生汤食谱:养肉汤的做法大全(4种家常做法)

一、冬季养生汤食谱:养肉汤的做法大全【当归参芪羊肉汤的做法】

原料:羊脾肉500g,红枣5粒,当归头25g,北芪50g,党参25g,姜3片,水8碗,盐少许。

1、锅里放水,放白酒、大葱、姜青少年癫痫病治疗医院片烧开,放洗干净的羊肉进去焯水。

2、焯水之后的羊肉洗干净。

3、锅里水倒掉,重新烧热,放油、葱姜炒香,放羊肉加白酒翻炒。

4、加入开水,大火烧开,片刻后移到砂锅。

5、当归、党参、黄芪、北芪用茶包袋装好(沃尔马有卖),一起放到锅里炖3个小时左右。

6、喝前把大葱和表面的油脂撇掉,放盐调味。汤略带中药味,清香,味道很好。

二、冬季养生汤食谱:养肉汤的做法大全【萝卜羊肉汤的做法】

原料:羊腩肉750克,白萝卜一颗,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉

1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;

2、坐锅点火倒入底油,放重庆看癫痫哪家好入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

贴士:1、羊腩肉,即羊的腹部下边的部位,炖食最佳;2、萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用。

、冬季养生汤食谱:养肉汤的做法大全【栗子羊肉汤的做法】

原料:羊肉250克,栗子肉100克,羊肉汤适量,湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。

1、羊肉洗净,切成1厘米见方的小丁,加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。

2、栗子肉煮至四成熟,切成小丁。

3、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒,加入羊肉丁、栗子丁,烧开后改中火炖至羊肉浙江哪家医院看癫痫专业熟烂,以盐、胡椒粉调味,用湿淀粉勾芡即成。

、冬季养生汤食谱:养肉汤的做法大全【海参羊肉汤的做法】

原料: 羊肉(瘦) 500克,海参(干) 50克。调料: 姜 5克 葱白 15克 胡椒粉 1克 盐 5克

1、用40°C温水将海参泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。

2、将羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。温食参肉,饮汤,或供餐用。

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